发展无污染的绿色食品，已成为时代要求。孙中华、马萱主编的《无公害蔬菜栽培新技术(第2版)》概括介绍了无公害蔬菜生产的重要意义，我国无公害蔬菜发展现状，无公害农产品认证程序，无公害蔬菜栽培的基本措施、技术标准和操作技术等，并具体介绍了30种蔬菜无公害栽培方法，对提高蔬菜生产的经济和社会效益，有效地改善生态环境，具有现实指导意义。本书技术新，实用性强，适合广大菜农、农业技术人员、农业学校师生以及部队农副业生产人员阅读。
孙中华、马萱主编的《无公害蔬菜栽培新技术(第2版)》，是一本理论与实践相结合的无公害蔬菜生产技术实用手册。《无公害蔬菜栽培新技术(第2版)》系统地介绍了无公害蔬菜的有关规定、农药在蔬菜生产中的施用方法、菜田科学管理措施，以及30种蔬菜无公害生产技术，并且特别介绍了芽苗菜和野生菜的无公害栽培的新方法，为全面开发无公害蔬菜生产提供了基本知识和技术。同时，本书针对蔬菜生产中的多发病和常见病，介绍了农业防治、生物防治及物理防治的主要措施。可大幅度减少化学农药用量，不但有益于无公害蔬菜生产，而且保护了生态环境，节省了投资，提高了蔬菜生产的经济效益和社会效益。再者，本书还介绍了细菜、特菜和食用菌生产技术，为菜农发展多品种蔬菜生产提供了方便。
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