作品介绍

成功VS失败完美面包制作书

作者：黄东庆,徐志宏整理日期：2022-01-23 04:25:07

　　超强制作面包OK与NG图解对照书！
　　2000张步骤图解，大剖析失败的各种可能性排除困难，解决问题！
　　面包初学者必备的面包烘焙图解书！
　　面包爱好者都想收藏的饭店五星级独门面包配方！
　　吐司、菠萝、贝果、法国面包、布里欧、佛卡夏、罗宋面包……
　　卷、擀、滚、压、配料、包馅，每个动作都不马虎，制作出形状、外观、颜色、口感都完美的职人级面包！
　　黄东庆、徐志宏著的《成功VS失败完美面包制作书》以图解方式呈现面包的制作过程，除了正确的步骤解析，也列出了制作时可能会出错的 NG步骤，对照着做绝对成功！

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