王盛才主编的这本《这样吃才健康》旨在帮助您树立科学饮食的理念，养成良好的饮食习惯，吃得营养、吃得健康。
全书共分六个部分，内容包括：老祖先关于吃的智慧；解读现代平衡膳食金字塔；怎么吃才能更健康、更营养；药食同源，食物是最好的补品和药物；食以安全为先，远离食物陷阱；不同人群吃法各不同。
追求健康长寿，改善生命状态是人们共同的目标。“民以食为天，食以安为先”。饮食与人体健康有着非常密切的联系，许多人只求吃得味美，而忽略了如何吃得健康、吃得放心和吃得安全；不会吃的人甚至会吃出疾病。王盛才主编的这本《这样吃才健康》从中国传统饮食智慧、最适合中国人饮食结构的膳食指南、膳食的合理组成与调配、不同人群的饮食调理、饮食卫生与食品安全知识等方面，全面系统地介绍了一套吃出健康、合理调养、远离疾病的饮食观，适合广大读者日常饮食中参考。
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