养生究竟是养什么？李亚平认为，养的就是精、气、神。特别是人到中年以后，所谓“年四十，阴气自半矣”，尤当顾惜、调摄、充养人体的这三宝，达到精充、气足、神旺之目的。
养生的原理是道法自然。国医大师朱良春今年已98岁高龄，朱老认为，真正的养生法则一定是平实的，要靠坚持的，绝不会颠覆常识，也没有捷径可走。至于什么方法好，其实不必过于拘泥，适合自己、易学可行就好。
因此，李亚平的养生方法也很普通，如几十年来坚持每天早上喝一碗米粥；站着看电视，边看边做操等。
早餐一碗粥，坚持几十年
在饮食方面，李亚平提倡一个“节”字，即要节制，有规律。
他每日三餐按时进食，除了不喜欢吃辣外，几乎什么都吃，特别是坚持每天吃早餐。“不吃早餐，容易得胆囊疾病”，早餐主要是一大碗米粥，即使出差在外，不管酒店提供多么丰盛的早餐，也一定要先喝一碗米粥。
“几十年来，我们全家都坚持早上自己熬米粥喝，现在女儿26岁了，身体也棒棒的。”李亚平说，平时，家里会常备点绿豆、红豆、米仁、莲子和百合等，熬米粥时有什么加什么。“米粥能滋养身体，医圣张仲景早在东汉的时候就提倡让热病患者在恢复阶段多喝米粥，以尽早康复。”
李亚平早餐一般不吃荤腥、油炸、香辣的食物，“吃了反胃，还是清淡的米粥好”。
当然，吃饭也有讲究，要细嚼慢咽。李亚平说，朱良春老师坐诊时会对每一位来就诊的病人不厌其烦地嘱咐：“吃饭要规律，要细嚼慢咽，每一口饭要嚼20次以上，再慢慢咽下去。”因为细嚼慢咽能促进消化腺分泌，帮助食物彻底消化，有益健康。
烧菜选植物油，必须是好油
前段时间，有位患者看到网上有篇文章说，胆固醇是造成老年痴呆症的重要原因，于是发短信问李亚平，胆固醇还能不能吃？
他回复：“胆固醇有它的作用，不能推论说饮食清淡就不会得老年痴呆症。饮食清淡不一定代表胆固醇低，反之亦然。凡事过犹不及，饮食结构要合理，荤素必须搭配，偏执一方肯定不妥。”
李亚平认为，饮食禁忌是相对的。一方面，胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料；另一方面，对于心血管疾病、高胆固醇血症患者，含胆固醇高的蛋黄、鱼子、猪脑和动物内脏等应少吃或不吃。饮食结构要合理，要做到食不厌精，脍不厌细，粗细搭配，营养均衡。“有的人为了减肥，常年不吃主食，只吃些蔬菜水果，这样肯定是不行的。”
另外，李亚平对烹饪用的油还是蛮挑剔的。他认为，烧菜要用植物油，而且是好的油：“以前家里烧菜用茶油，后来发现有时候买到的茶油不太正宗，最近在用橄榄油。”他建议大家不要买差的油，与其吃地沟油，还不如干脆用点猪油。
也可以用肥肉熬点猪油，虽然动物油没植物油健康，但总比吃地沟油要好得多，烧菜时可以少放点。
站着看电视，边看边拍打胸背
李亚平的养生之道还贯穿了一些生活小细节：
在门诊中，他经常遇到便秘、失眠患者，面对这些患者，他开得最多的一张处方是：生活要规律。按时睡觉，养成习惯，失眠就少了；每天早上起来喝杯开水，吃点水果，或按摩一下腹部，定时去蹲个厕所，基本都能养成按时排便的习惯。
他的老师朱良春有个习惯，每天站着看《新闻联播》，边看边练“拍打操”，就是用手掌拍打一下肩部、胸部和背部。李亚平平时很忙，没有特意去跑步或打太极拳，就学习老师的这套放松筋骨的方法，站着看电视，平时多干点家务，如拖地、烧菜等。
最后，就是要有一个好心态。《黄帝内经》说“百病皆生于气”，七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）过极会损害健康，所以要尽量保持一颗平常心，淡泊宁静，遇事从容，豁达宽容，“美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕”。
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救治于后，不若摄养于先。让每个人成为养生知识的受益者和传播人。
————中国首位联合国教科文组织“卡林加奖”获得者 李象益教授
开卷有益。愿名医的养生经验，帮助读者健健康康地生活。
————浙江省中医药学会会长 肖鲁伟教授
传播科学养生知识，倡导健康生活。科学养生，幸福人生。
————浙江省医学会科学普及分会现任主任委员 赵小英教授
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