由广东科技出版社出版的《蔡洪光品牌书系》以作者姓名命名的书系共有六册，分别为：《实用经络点穴疗法》(第2版)、《一做就减——————经络消脂减腹法》(第3版)、《对症饮食》(第2版)、《四时养生饮食》(第2版)、《观手知健康——————经络全息手诊》(第2版)、《一用就灵——————经络通养生手册》。这套书系的成形，不是一朝一夕所能做出来的，也不是找枪手写出来的，更不是靠包装、靠炒作轰出来的，而是作者经过二十多年临床实践积累和沉淀的发挥，并与出版社、编辑长期通力合作，根据各个时期社会共同医疗保健发展的形势特点、图书市场的需要、读者的需求，一步一个脚印、脚踏实地做出来的。
由广东科技出版社出版的《蔡洪光品牌书系》以作者姓名命名的书系共有六册，分别为：《实用经络点穴疗法》(第2版)、《一做就减——————经络消脂减腹法》(第3版)、《对症饮食》(第2版)、《四时养生饮食》(第2版)、《观手知健康——————经络全息手诊》(第2版)、《一用就灵——————经络通养生手册》。
蔡洪光医生1994年出版的处女作《实用经络点穴疗法》就是在多年讲课的基础上不断完善、总结出来的。本书全面地介绍了经络点穴疗法的概念、作用、原理、特点和应注意的问题；经络、腧穴的基本知识；经络点穴的手法，如爪切、点打、循按、平揉、拍打、推、拿捏、搓、摇等以及点穴治疗的手法原则、工具和运用；点穴手法在头部、胸腹部、腰背部、四肢部疾患以及日常保健的运用和自我经穴按摩健身。
2002年，他根据社会上肥胖症急增的现象，编著了《一做就减——————经络消脂减腹法》。本书包括了他20多年来内外结合整体疗法的临床经验总结。
2007年，针对社会上饮食方式不够健康的现象以及饮食对病症的调理作用，他同时编著了《对症饮食》和《四时养生饮食》。前者介绍了食物的性能，如性味、归经、功效、应用；主要的饮食调理方法，如补气、补血、补阳、补阴；重点是介绍通过单味食物和日常饮食调理，治疗内科、外科、皮肤科、骨伤科、耳鼻喉口科的常见病症以及虚不受补、营养饮食调理。后者说明了四时养生的道理。另外，还介绍了饮食之后的养生之法，以指导大众结合自己的体质，学会安排日常饮食和对症调理身体，又在读者中激起不小的波浪。
2005年为了帮助广大群众及时发现自己或别人的亚健康，并及时预防和调理，他又编著了《观手知健康——————经络全息手诊》。本书从经络全息的角度，全面介绍了握手、观手指(指形)、指甲、半月痕、青筋、三斑(黑斑、白斑、血痣)、掌纹、手掌气血等，通过手掌了解自己和别人的健康状况以及各病理变化，用以趋吉避凶，提前做好预防和保健，以预防疾病的发生和各种不测。
2008年，他又根据全国养生类图书泛滥成灾，水平参差不齐，读者难以适从等现象，又推出了具有指导性、实用性和实际操作性的《一用就灵——————经络通养生手册》。本书以通为主线，向广大读者介绍了什么叫经络、它由什么组成、如何走向、有哪些穴位、各有什么功能和作用、主治什么病症；经络在什么情况下不通、不通会出现什么问题、会给人体造成什么损害；经络不通怎么办、用什么办法才能打通、各种方法如何运用；如何运用各种通经络的方法去保养、养生、保健、防病、治病，以使身体健康、长寿。
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