作品介绍

金子美明的法式甜品宝典

作者：(日)金子美明整理日期：2021-12-19 01:40:47

　　金子美明，1980年进入东京池袋“Lenotre”工作。1994年在千叶“Restaurant PACHON”、1997年在代官山“Patisserie Le Petit Bedon”担任甜点主厨。1999年赴法，在巴黎“Laduree”“AlaiDucasse”等地进修。回国后于2003年开设“Patisserie Paris Seeveille”。2009年起成为老板兼主厨。2013年在法国凡尔赛开设“Au Chant du Coq”。

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