朱鸿云教授长期从事猕猴桃科学研究和产业开发，成绩卓著，享誉国内外。朱教授根据自己的研究成果和丰富的实践经验，编写了《猕猴桃》专著，该书从良种选育，丰产栽培和加工利用等方面进行了深入系统的论述，内容丰富、图文并茂，具有很强的科学性、适用性和可操作性。该书的出版对促进山区综合开发和社会主义新农村建设、增加林农收益具有很重要的现实意义。同时，也为广大从事经济林科研、生产和教学工作者提供了一部很好的适用专著。
猕猴桃系猕猴桃科猕猴桃属藤本植物。原产于我国，目前已发展为世界上的新兴水果。因其营养高，医疗、保健作用好，被人们誉为营养、保健、长寿、美容的“水果之王”、“果中珍品”，具有广阔的发展前景。
编者在中国科学院植物研究所的指导下，1975年在河南省西峡县开始调查研究猕猴桃。33年来一直从事猕猴桃调查研究与技术推广工作，对我国猕猴桃事业的发展做出了积极的贡献。曾编著有《中华猕猴桃》、《中华猕猴桃栽培》、《猕猴桃栽培与加工技术》和《猕猴桃优良品种与无公害栽培》，在此基础上学习参考同仁的经验和著作，在古稀之年又编写了拙作《猕猴桃》。重点介绍了猕猴桃属50多个种(变种)、国内外近100个品种(株系)、猕猴桃特征特性、生长条件、良种选育，繁殖栽培、病虫害防治及采收贮藏、加工利用等配套技术，彩图230多幅，黑白图20多幅，图文并茂，通俗易懂，新颖实用。可供从事猕猴桃工作的领导、种植者、科研及农林院校师生们参考。
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