张群湘、黎丁秀霞编写的《最佳食疗--降脂减肥食疗》主要从中医药膳食疗的角度，向广大读者介绍有关降脂减肥的基本概念及实用方法。中医对高脂血症和肥胖症的认识，并不是停留在“吃得太多了”、“运动太少了”的一般概念上，而是认为除了“吃多”、“动少”之外，患者多存在气血虚弱，脏腑功能减弱，血气能量不足，无力把体内废物(包括新陈代谢后的废物、多余的脂肪等)排走的失调状态。所以，正确的降脂减肥理念应该是通过补气血、通血脉、调脏腑，辅以祛脂除湿法，使人体的新陈代谢恢复到正常水平，以逐渐去掉身体的肥脂及“赘肉”，以达到降脂减肥的目的。
张群湘、黎丁秀霞编写的《最佳食疗--降脂减肥食疗》告诉你中医学认为，肥胖症的形成与脾、胃、肝、肾的功能失调有关。故疗法主要是调理各脏腑的阴、阳、气、血以达致均衡调和的状态。常用的治法多以祛除痰湿、淘邪为主，针对水、湿、痰、瘀等代谢物的积聚情况，配合辨证论治，对个别的机体根据虚则补之，实则泻之的原则进行加减化裁，灵活选用各种食疗方法。
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