作品介绍

青海拉面

作者：马占龙整理日期：2021-12-03 11:58:41

　　《青海拉面》由马占龙主编。青海拉面历史悠久，勤劳的青海化隆人民历经几代拉面人们的辛勤探索、研究、改进，形成了“汤清、味醇，肉烂、面筋、营养丰富”和“一清二白三红四绿五黄”的独特风味。
　　马占龙：
　　中共党员、撒拉族
　　荣获青海省高端创新人才千人计划领军人才
　　享受国务院政府特殊津贴专家
　　烹饪高级技师
　　注册中国烹饪大师
　　餐饮业国家一级评委
　　国家职业技能鉴定质量督导员
　　青海省拉面工技能鉴定命题专家
　　全国餐饮职业教育优秀教师
　　青海省餐饮行业协会会长
　　青海省天厨烹饪学校校长

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