张胜友、孙响林编著的这本《新法栽培秀珍菇》根据我国地域辽阔、南北气候变化大的特点，从农业生产因地制宜的原则出发，详尽地介绍了的各种栽培模式，尤其对秀珍菇的反季节栽培做了深入细致的介绍。全书内容包括：概述；秀珍菇的经济价值；秀珍菇的生物学特性；秀珍菇的菌种生产技术；秀珍菇的栽培技术；秀珍菇的贮藏保鲜及产品加工方法；秀珍菇的病虫害防治、共七章。
秀珍菇因其形状俊秀，食之味道鲜美，经济价值高，很受消费者青睐。张胜友、孙响林编著的这本《新法栽培秀珍菇》根据生产实际需要，作者详细地讲解了秀珍菇的生物学特征、经济价值、菌种生产技术、栽培管理、病虫害防治、采收与加工、仓储管理与病虫害防治等各个环节的技术要点。《新法栽培秀珍菇》内容通俗易懂，实用性强，适合广大从事食用菌栽培的人员和农业院校师生参阅。
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