蒸是——种最质朴、最简单的烹饪方式，于无形中让食物千变万化。蒸菜是最健康也是最让人回归纯真的美食！既能保留食物的原汁原味，又清爽低脂不油腻，还没有恼人的油烟味，符合现代人追求低脂、低油、营养、健康的饮食观念。溢齿留香编著的《好菜蒸出来(溢齿留香)》呈现的近70道健康营养的美味蒸菜，漂亮、精致、家常、美味，而且容易操作，只要掌握了书中介绍的蒸菜技巧，你也可以做出色香味俱全的蒸菜，更好地呵护自己和身边的亲人。
蒸菜————这种最质朴、最简单的烹饪方式，正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比，蒸菜具有相当的淑女温柔架势。不用拿铁勺钢铲等家伙什物围着炉火转，只需将食材原料整理搭配好，调制入味，放入蒸锅或蒸箱即可，给时尚煮妇创造了一种摆脱油烟烦恼的轻松的烹饪环境。更重要的是，蒸菜食材新鲜，口味质朴，轻油轻食，为现代家庭提供了营养、健康的饮食新观念。
在溢齿留香编著的《好菜蒸出来(溢齿留香)》的笔下，蒸菜除了传递出营养、健康的饮食理念之外，它也不再只是简单的蒸鱼蒸肉，还能变幻出各种花样美食。当一盘盘热腾腾的蒸菜从蒸锅中打开，或从叮咚呜叫的电蒸箱中取出时，一阵阵浓浓的蒸菜香气缭绕，诱惑你的食欲，挑动你的味蕾，勾起你对最质朴、最简单生活的向往……
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