为了推动我国高职高专教育的改革和发展，完善高职教育专业人才培养规格的课程体系，根据职业技术教育的特点及要求，编者们编写了这本教材。
本教材以提高大学生的体质和形体素质为主导，改善身体形态，培养高雅气质和风度为目标；从基础理论和实践的结合上阐明形体训练的科学原理，基本素质与基本姿态练习的方法，服务行业从业人员的职业形体要求，当今最为流行的形体健身与塑身项目，健美器械训练的动作介绍等。
本书分两篇，共十一章，主要以提高服务行业从业人员的体质和形体素质为主导，以改善和塑造身体形态、培养高雅气质和风度为目标，通过基础理论和实践的结合阐明形体训练的科学原理与基本姿态练习的方法、服务行业从业人员的职业形体要求、当今最为流行的形体健身与塑身项目、器械形体训练的动作介绍等。在练习方法的选择上力求简单易行，能使练习者根据自身的机能情况，有针对性地进行各种练习，科学地制定和采用适宜的运动方法，以改善身体各部位的围度比例，弥补形体的缺陷和不足，使身体各部位得到匀称协调发展。
本书可作为职业教育和应用型本科相关课程用书，也可作为服务行业从业人员，尤其是空乘人员、礼仪接待人员、饭店管理人员等的参考用书。
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