林裕森著的这本《酒瓶里的风景》是市场上仅有的法国勃艮第全区的葡萄酒专业工具书,多达50张葡萄酒产区彩绘地图及超过千张精美照片,全书多达50余万字,实地考证,内容详尽,巨细靡遗。 书中除了勃艮第精华的金丘之外,更深入地探讨了北方的夏布利和南方的夏隆内丘与马贡内区,甚至还新增了更南边,与勃艮第看似分离却纠结牵连的薄若来区,并且全书论及勃艮第的300余家酒庄与酒商特色。 全书共分三大部分:第一部分是勃艮第自然环境、土壤岩层及葡萄品种的介绍;第二部分讲述人与葡萄酒的故事,从葡萄酒的历史、葡萄酒业的发展与变迁、葡萄的种植,一直到酿制与培养;第三部分介绍勃艮第的村庄、葡萄园与酒庄。 《酒瓶里的风景--勃艮第葡萄酒》是深入探究勃艮第全产区的专业工具书,内含30余幅勃艮第产区绘制地图及1000多幅精彩图片。作者林裕森花费多年心血完成此巨著,全新资料,详尽解读勃艮第的奥秘,收录勃艮第近半个世纪的年份酒特色及AOC名单。 随书附赠“勃艮第葡萄酒全区地图”大幅海报。
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