在20世纪50年代，一旦被确诊为癌症，就等于宣判了死刑，所以许多人谈癌色变。而现在随着科技的进步，人类有了手术、化疗、放疗等方法对付癌症，但除此之外中医的食疗也是一个好的助手。本书教您如何利用饮食来对抗癌症。本书不仅适合癌症患者，也有助于广大读者了解中西医关于防癌抗癌的知识，选择适合自己的食疗方法获得健康长寿。
现代临床实践和科学实验都证明了食疗营养是战胜癌症不可缺少的重要环节。其更主要的意义还在于预防，在于把这个“恶魔”拒之门外。现代生态环境的恶化，再加上不健康的生活方式，使癌症发病率不断上升，预防癌症就显得格外重要。所以本书的读者就不仅限于癌症患者，而是希望所有的人们都对癌症保持高度的警惕，防患于未然。如果通过本书，广大读者能够对中西医关于防癌抗癌的知识有所了解，选择一些适合自己的食疗食养方法付诸实践，获得健康长寿，作者将感到莫大的欣慰和幸福，这正是编撰本书的初衷。
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