田崎真也著的《葡萄酒品鉴与配菜食谱》是一本综合葡萄酒品鉴与配菜教程的图书，书中精选了世界各地的葡萄酒244种，包括红、白葡萄酒以及混合葡萄酒，当属好喝不贵的品类。其中，对葡萄酒的产地、品牌、品鉴都有详细介绍，同时，书中还提供了60种葡萄酒与小菜的搭配方法，列举了详细用料配方以及制作方法，简单实用。
本书适合品酒师、厨师和葡萄酒爱好者阅读。
田崎真也，专业品酒师，1958年出生于东京，多次在日本全国品酒大赛中获得冠军。主持田崎真也葡萄酒沙龙的同时，积极倡导酒类竞赛和研讨会，出版过关于葡萄酒和日本烧酒类的图书30多种。
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