作品介绍

渝味

作者：魏锦整理日期：2021-11-21 15:03:25

　　《重庆传统技艺》三卷详细、系统地介绍重庆市最具代表性的传统技艺项目，展现重庆市丰富多彩的手艺世界。魏锦编著的下卷《渝味》以重庆特色饮食为基本内容，涵盖第一批至第四批重庆市非物质文化遗产名录项目中的饮食制作加工技艺。虽不能遍述丰富多彩、千滋百味的巴渝美食，但冀以这本小书，使读者能略窥巴渝饮食文化传统，体味蕴含于其中的巴渝人民的生活习俗与经验智慧。

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