作品介绍

手酿时间

作者：张洁,双福整理日期：2021-11-21 15:03:08

　　新鲜的食物，自然有独特的风味，但经过时间的沉淀，口感会变得更加浓郁。
　　张洁、双福编著的《手酿时间》从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱，到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜；从清晨的一杯酵素，到午后小酌的酒；从小憩时的零食果脯，到随时取用的干物。
　　79种手酿秘方，尽收此书。
　　酿造达人的心得体会、制作要点和食物功效，为您奉上一本有“温度”的食谱！
　　张洁，酿造达人，毕业于食品发酵专业。从事食品发酵行业二十余年，对酿造与美食有浓厚的兴趣和丰富的操作经验，拥有“营养配餐”资格证书，一直致力美食领域的创新。

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