作品介绍

厨师学艺


作者:张延年编     整理日期:2021-11-21 15:01:31


  本书是厨师学艺中的《大菜篇》。书中以图片为主,用简洁明了的文字介绍了各种特色大菜的原料制作技法及特点。书后还附有操作光盘一张。
  本书内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,实用性强,可作为厨师培训教材,及各餐厅宾馆使用。





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厨师学艺的作者是张延年编,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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