作品介绍

中式烹饪

作者：吕新河编整理日期：2021-11-21 15:00:15

　　为了提高旅游从业人员的技能水平，国家旅游局曾经在20世纪90年代初组织编写过一套旅游行业工人考核培训教材，以供行业员工培训之用。近十年来，我国旅游业发展迅猛，为适应新形势的需求。编者组织编写了这套“旅游行业职业技能等级培训考核教材”，在新世纪到来之际向全国推出。
　　《中式烹饪》(作者吕新河编)这本书是该系列中的一册。

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