干拌酱、卤肉酱、凉面酱、拌炒酱……各种 家庭常见的面饭酱，随手拌一拌，炒一炒，淋上 酱汁，就是一道简易现成的个人快餐!而且简单易做，彻底解决了忙碌的现代人做饭的麻烦，本书特选50种美味酱料的调配方法，教你做出57款独特的好味道。
一碗拌面酱一盘快炒饭色、香、味、浓、尽在其中！
干拌酱、卤肉酱、凉面酱、拌炒酱……各种 家庭常见的面饭酱，随手拌一拌，炒一炒，淋上 酱汁，就是一道简易现成的个人快餐!
酱料拌面、炒饭，营养可口又富变化，彻底 解决小家庭和一个人吃饭的困扰。
本书带领读者逐一品味各国风味酱料，从拌炒酱的原料认识和制作 诀窍，到酱料调味的烹调秘诀．以及运用这些美味酱汁制作的面饭料理。书中特别介绍因韩剧走红而日渐流行的韩国拌饭文化，还有西式酱料中特殊的白酱与香草酱料的料理变化，口味多而简单易学，让人对拌 炒面饭的酱料用途更加刮目相看。酸、甜、苦、辣、香、鲜、咸
不试不知道，一吃忘不掉！
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