爱美之心，人皆有之。在温饱问题沉下睡眠之后，美容已经成为男女老少生活中不可缺少的节目。本书选择食用适合自身现状的美容食物，将能使您减肥瘦身、美白嫩肤、祛斑除皱、生发乌发、延缓衰老、容颜常驻，并防止皮肤疾患，真正的“吃出美丽”。
本书从功能因子分析着手。介绍了具有美容功能的食物89种。还论述了营养与美容的关系、正常皮肤的性状特征及其影响因素和影响容貌美丽的常见病症及其防治，内容丰富、新颖、科学性、实用性强。按本书所述选用相关的美容食物，能够从内因着手————吃出美丽：让衰老慢走————留住美丽。本书适合具有爱美之心的男、女、老、少阅读，还可供生产厂家研制美容食品和化妆品时参考。
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