进入21世纪第二个十年，虾青素已经被靠前医学界誉为“红色奇迹”，它的发现和应用对于人体健康有着重要意义和光明的未来。
作为超强抗氧化剂和营养补充剂，虾青素广泛用于心血管疾病、眼病、糖尿病、关节炎、抗衰老等领域，已成为靠前外研发的热点。有专家预言，虾青素将成为人类预防疾病、延长寿命的新选择。
孙存普、田文勇编著的《虾青素（红色奇迹席卷世界）》列举了虾青素的来历、作用机理和应用案例，向广大的中国读者展示了这一全新营养素的发现、研究及发展，并摘录了一些来自世界各地食用虾青素的人群的见证资料，供有相关类似慢性病人士参考。
有关医疗方面的问题请咨询医生。本书无意干诊断、医治、治疗任何疾病。
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