饮食营养治疗是现代综台治疗中不可缺少的重要组成部分。营养治疗是根据疾病的病理生理特点，给患者制定各种不同的饮食配方，以达到辅助治疗及辅助诊断的目的，以增强机体的抵抗力，促进组织修复代谢功能，纠正营养缺乏。合理的营养饮食，不仅饮食中所含的营养成分齐全，配方恰当，色、香、味、形好。且应增进患者食欲，还应结合不同疾病的病理生理变化制定营养治疗配方，尤其在恢复健康中起到药物所起不到的作用。因此，饮食营养治疗增进冶疗效果与医疗和护理同等重要。在中医《内经》中提出“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”；说明药物主要是祛除病邪，而以五谷、五果、五畜、五菜等富有营养的食物来补益精气，这样，邪气去，正气方可早日恢复。又如“虚则补之，药以祛之，食以随之。”也指出了疾病除用药物治疗外，还应重视营养。
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