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作品介绍
烘焙工艺理论与实训教程
作者：赵强 整理日期：2017-08-06 13:15:22
全书分三篇，即理论篇、实战篇和烘焙师常识篇。内容覆盖面广，通用性强。可以作为食品相关专业烘焙方向的理论和实训教材，也可作为烘焙师的培训教材。
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烘焙工艺理论与实训教程的作者是赵强，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。
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