作品介绍

法国蓝带巧克力制作


作者:法国蓝带厨艺学院     整理日期:2017-08-06 13:15:06


  本书为法国蓝带厨艺学院经典教材,是一本制作巧克力美食的基础指南书,详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类,特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法,此外还有问答、诀窍等相关知识及材料、工具、常用语等基础知识。





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法国蓝带巧克力制作的作者是法国蓝带厨艺学院,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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