《肉类水产安全吃:日常食物安全营养宝典》在对食物营养与食物安全的叙述中穿插进精心设计的贴士，不仅可以让读者在了解食物营养的同时获悉一些实用的妙方，还可以帮助读者掌握食物的挑选储存方法与饮食的禁忌。在科学营养的指导下配备200多道实用、简单易学的营养食谱，为所有关注健康的不同年龄段、不同文化程度的人群提供了一本健康养生的宝典。
食物营养肩负着营养补给与健康食疗的双重作用。肉类、水产作为人们日常膳食不可或缺的食物，其营养价值极高，对人类健康的影像极大。肉类、水产是人体所需营养的“矿山”，无论是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还是矿物质、维生素，都可以从肉类。水产中得到补充。美味可口的肉类、水产...
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