由李海平等编著的《乡村旅游服务与管理》是浙江省“十一五”重点规划建设教材。全书共分五大模块十一个教学项目，内容包括乡村旅游的发展与类型、乡村旅游点环境美化与客房餐饮服务、乡村旅游市场营销与产品策划、乡村旅游安全卫生与服务质量、乡村旅游项目规划实务与案例探讨。本书紧跟乡村旅游业发展现状和趋势，力求满足乡村旅游服务与管理职业岗位能力的实际需要，具有较强的职业性、指导性、实用性和创新性特点。教材以职业能力培养为主线，知识学习与能力培养紧密结合，正文链接了丰富的资料，穿插了生动的案例，同步设有实训项目，在拓展学习的同时，训练学生发现、分析和解决实际问题的能力。
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