本书是一本关于中老年人四季饮食保健的佳作，从春到冬，四季相宜，本书以季节为经线，以食物为纬线，为您精确绘制了中老年人科学的四季饮食宜忌图谱。从一个个小例子出发，我们将带给您全面健康的饮食常识，内容贴近生活，方法简单实用。本书是您为中老年人健康成长制订的四季饮食指南，更是家庭餐桌上的必备手册。
薛长勇，解放军总医院营养科主任，主任医师，1962年生，毕业于军事医学科学院，医学硕士。任全军临床营养专业委员会副主任委员、常委，中国医师协会理事，北京营养学会常务理事，中国营养学会老年营养学会委员，中国营养学会临床营养学会委员，《营养学报》编委。曾在日本横浜市立大学医学部和日本国立健康与营养研究所进修学习和客座研究3年。主要研究方向是危重病人的营养支持、肥胖病发病的分子生物学机制以及食物中非营养素成份对肥胖、糖尿病代谢的影响以及应用。出版专著4部，获得军队科技进步三等奖2项，科技项目有偿转让1项。目前承担的研究项目有3项，在国内外发表研究论文30多篇，发表科普文章50多篇。
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