川菜就是这样一种美食——初尝的人受不了它的麻辣刺激，可一旦爱上便会上瘾，就像谈一场刻骨铭心的恋爱，让你无法自拔。
这本书从一个痴迷川菜的川外人视角，寻找那些川内人因太熟悉反而不善表达，我们又充满好奇和遐想的正宗诱人川味。从全民热恋的经典川菜，到浓情怀旧的家庭川味，从街头流行的大众小吃，到工序繁杂的热辣火锅，为你毫无保留地揭示了川菜制作的秘密，展现出巴蜀人活色生香的川味生活画面。
透过这部凝结了作者诸多学习心得和体会的川菜学习笔记，愿你品尝到一个全新的川味世界。
来吧，翻启她，一起来体验这场麻辣鲜香的川菜盛宴。
水晶月光，正职教师，业余时间钻研美食。新浪美食名博，点击率超过500万，豆瓣美食达人，网易首届“生活家”晒厨艺冠军，美食、旅游、探店撰稿人，开设有成都美食与旅游文化产业相关课程。
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