《水饺：42种各式肉类?蔬菜?海鲜饺子》亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食的乐趣。自古以来，“饺子”也被视为吉利的象征，当你阅读完本书后，相信当您与朋友、家人一起包饺子时，会有更多的惊喜及欢乐，现在就动手做吧！
目录：
一 水饺皮的做法
二 水饺基础馅做法
1 附 葱姜汁水的做法
三 各式水饺的包法
1 一般饺
2 波波饺
3 蛤蜊饺
4 马蹄饺
四 水饺的沾料
五 水饺的煮法
六 余饺保存与吃法
七 蔬菜类
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八 海鲜类
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九 素菜类
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十 内类
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十一 腌菜类
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十二 色彩饺
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