著名的营养健康专家海纳曼博士的最新著作《维生素矿物质营养百科》是目前最畅销的健康指南，它展示了提高健康状态的几十种维生素和矿物质的属性，指出了包含它们最好的食物资源，还传授了简单容易的制作方法和秘诀。
所有营养物都可以从食品中获得，这些食品价格不贵，制作简单――己被海德曼博士从全世界收集到这里。
这几十种维生素和矿物质，有些可能还不为大众了解，但在日常生活中却早就获得广泛的保健认同。书中会告诉你如何驾驭它们的滋补力量。
海纳曼博士调查了所有维生素和矿物质，从维生素A到锌。帮助你获得增强体质的力量。
作者简介
约翰?海纳曼博士是普伦蒂斯?霍尔（Prentice Hall）出版公司最畅销的保健书作家，也是国际驰名的人类学家，草药和自然营养物方面的专家。他已出版50多部著作，其中24部是关于自然疗法的。主要著作有《自然界的七种好药》（1997年）；《海纳曼抗衰老药物大全》（1996年）：《海纳曼饮料、茶和滋补品大全》（1996年）；《海纳曼水果、蔬菜新全书》（1995年）；《海纳曼草药和药用调味品大全》（1995年）；《海纳曼坚果、浆果和种子大全》（1995年）：还有《海纳曼药用果汁大全》（1994年）．上述著作全部由普伦蒂斯?霍尔公司出版。
目录：
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作者简介
译者前言
作者前言
第一部：大自然中具有疗效的维生素
维生素A――一种调节和保护身体的抗氧化剂
维生素B族――成年人用水溶性营养物
胆碱：保护大脑、神经和肌肉不受氧化破坏
肌醇：用自然的方法治疗抑郁症、恐慌性焦虑症以及糖尿病和肥胖症
对氨基苯酸（PABA）：对保护皮肤和头发有特效
硫胺素（B1
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