《中华食物养生大全(珍藏本)》结合了自己三十多年的临床医疗实践，同时也参考了部分西医营养学知识，重在传承中国传统医学的食物养生原理。《中华食物养生大全》收录了常见食物共十六类所七百种；并为七十余种常见病症提供了食养参考方案。这里有几点必须加以说明：1.有些食物属性相近，故《中华食物养生大全(珍藏本)》或选其一为主，其余附之，如“高粱（附：黍米、稷米）”；或只详列常见者，其余集中简述，如“鱼类”中的“其他鱼类”。2.为方便读者按需检索，《中华食物养生大全(珍藏本)》另附“食物属性分类索引”及“食物别称笔画索引”。3.若读者涉及病症食养调理，宜先遵医嘱。因病症机理繁复多变，个体情形参差不一，传统中医注重整体分析，讲究辨证论治，反对生搬硬套。读者不可不慎。
作者简介：
王焕华，1946年7月生，别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员。
1970年毕业于南京中医学院后，投身杏林，潜心治学，从事中西医诊疗和研究工作三十多年。工作之余，笔耕不辍，勤于著述。
其代表性学术论著有：
《常见综合征中医治疗》(北京：人民卫生出版社，2003.)
《中医疗法指南》(香港：读者文摘远东有限公司，2003.)
《中国药话集》(台北：旺文社股份有限公司，1998.)
《中药趣话》(天津：百花文艺出版社，2004.)
《 药粥疗法》(北京：人民卫生出版社，1983.)
对中医养生学，尤其是对中医食疗食养理论颇多研究，其代表性著作有：
《实用健儿药膳》(南京：江苏科学技术出版社，1990；台北：旺文社股份有限公司，1995.)
《长寿药粥谱》(天津：科学技术出版社，1982.)和《新编长寿药粥谱》(南京：江苏科学技术出版社，2004.)
《家庭保健饮料》(南京：江苏科技出版社，1989；台北：旺文社股份有限公司，1993.)
《中国传统饮食宜忌全书》(被评为“全国优秀畅销书”)(南京：江苏科学技术出版社，1998.)
《完全健康饮食手册》(台北：旺文社股份有限公司，1998.)
《教你活到100岁》(南京：江苏科学技术出版社，2005.)
目录
第一篇 食物养生概述第二篇 食物养生原理第三篇 食物养生秘诀第四篇 食物养生全谱第五篇 食物养生对症第六篇 营养素食养参考附录一 食物属性分类索引附录二 食物别称笔画索引
第一篇 食物养生概述第二篇 食物养生原理第三篇 食物养生秘诀第四篇 食物养生全谱第五篇 食物养生对症第六篇 营养素食养参考附录一 食物属性分类索引附录二 食物别称笔画索引
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