各大医院的营养科医师纷纷拿出看家本领，一五一十的给大家讲解五谷杂粮的好处，并且现身说法，教给大家把五谷杂粮做得好吃的秘诀，让大家可以一窥营养专家的餐桌，从中学到真正的营养学知识。
全书共分六章， 从五谷杂粮的概念入手，告诉大家五谷杂粮的家族成员有哪些，都富含哪些营养元素。然后，分别从各种米类、麦类、豆类等几个大类来讲述杂粮，随后又根据四季的物产来介绍时令粗粮的好处吃吃法。最后两章，分别介绍身体上的一些小毛小病和常见慢性症的粗粮调理方，让大家可以辨症治疗。
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《健康时报》在全国500家三甲医院驻有特约记者，30位医药卫生健康界的“两院”院士担任《健康时报》院士顾问团顾问，为报社发展提供智库支持，近1000位知名健康专家长期为本报撰稿，以科学可读的内容赢得读者的信赖。目前全媒体整体受众近1000万。
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