石原医生从他的亲身体验开始，到少吃对身体更健康的科学根据、具体的实践方法、读者可能会有的疑问等等，涵盖了少吃健康法的全部精华。
只看这一本简单的书，实践石原医生的少食健身法，可以
●减缓老化进程
●增强免疫力
●增加抗压性
●让头脑更清晰
●消除身体疲劳
●抵制发炎性疾病
●使排便通畅
●增强性能力
●开创崭新的命运
作者简介
石原结实
1948年出生于长崎县，其历代祖先皆为日本古代种子岛藩主的御医，现为日本No.1的自然医学养生博士。
石原结实毕业于长崎大学医学部，专攻血液内科，并取得该大学医学博士学位。之后前往以治疗疑难杂症的饮食疗法闻名于世的瑞士贝纳医院研习，且多次亲赴乔治亚共和国的高加索长寿村调查，荣获乔治亚共和国科学协会长寿医学会荣誉会员。
石原博士曾在长崎原爆医院服务，接触过许多现代医学无法治愈的患者。1985年石原博士在伊豆、伊东地区开设了断食疗养所，施行以“胡萝卜&苹果汁”“运动”“温泉疗养”为主的断食疗法，独创的中医食疗法极受日本各界名人信赖。石原医师目前担任石原诊所院长，参与广播、电视的健康节目，每年还会巡回日本演讲50～60场，著有《日本No.1自然医学家的“健康保证班”》《好食物事典》等书。
目录
前言 少吃才是最棒的健康艮万第1章 有人就是一天一餐，照样健康 医生跟职业拳击手真的都这么做 我也靠着“一天一餐”，常保健康 分享1 我靠着饮食与运动，三个月便克服了糖尿病! 分享2 我靠着“一天一餐”饮食法，治好了许多疾病! 分享3 断食把我的水肿和倦怠感消除了! 一天一到两餐，肚子饿的时候怎么办? 专栏 名医所进行的每日健康课题第2章 现代人就是吃太多 不吃的效用 少吃与寿命、老化 少吃与癌症 少吃与免疫力 少吃与老年相关疾病 少吃与心脏病 少吃与发炎性疾病 少吃可以促进排泄 少吃可以消除身体疲劳 少吃可以让头脑更清晰 少吃可以增强性欲 少吃可以增加抗压性 少吃可以开创崭新的命运 专栏 有关免疫力与白血球第3章 以中医角度来思考少吃的功效 中医定义的“疾病”．是什么? “淤血”持续太久，就会变成“真正的疾病” 1——疹子 2——发炎 3——动脉硬化、高血压、血管栓塞、出血、结石 4——肿瘤(癌症) 污染血液的主要因素是什么? 1——吃太多 2——缺乏运动 3——压力 4——受凉 5——环境污染物质 6——水分摄取过量 总结来说，“吃太多”和“受凉”就是疾病主因第4章 超少食的实践方法 石原式“基本餐” 不吃午餐的秘诀 不吃晚餐的秘诀 姜茶的做法与功效 1——红茶的功效 2——红糖的功效 3——姜的功效 健康检查数值异常的人可以喝胡萝卜·苹果汁 少吃两餐健康法(—餐健康法) 一日断食第5章 推荐同时进行的健康法 泡澡 肌肉运动 使腹部温暖 保持积极正面情绪 摄取温暖身体的食物 饮食生活上的其他注意要点第6章 靠“少食”增进健康、治愈疾病的见证 见证1 GTP和中性脂肪值一下子就降低了 见证2 告别肥胖与忧郁，连运气都变好了! 见证3 断食之后，才真正认识食物 见证4 我的溃疡性大肠炎痊愈了 见证5 我克服了饮食障碍，终于成功瘦下来了 见证6 年前得乳癌的我现在非常健康 见证7 少食健康法 见证8 摆脱吃太饱的不健康生活第7章 超少食疗法这些我不懂!Q＆A “饥饿”和“断食”、“少吃”的差别在哪里？ 有人一天一餐没问题，那有没有人是行不通的？ “一天两餐或一餐”应该持续多久才好呢？ 出现什么症状就应该停止少吃呢？ 早、中、晚餐，应该少吃哪一餐呢？ 水分应该摄取多少才好？ 糖分应该摄取多少才好？ 以外食为主的生活也可以实践少食疗法吗？ 一天一餐应该吃什么才好？ 可以喝酒吗？ 可以不要戒烟吗？ 靠着一天一餐快速瘦下来，不会伤身体吗？ 今天吃过头，隔天应该怎么办？ 我生病了，正在治疗中，可以少吃吗？ 有没有生病时不适合少吃的疾病？ 我讨厌吃蔬菜，可以用肉食为主来少吃吗？ 发育期的孩子适不适合少吃？ 我因为少吃而瘦过头了，要继续吗？ 少吃与断食，执行上应该怎样取得平衡？ 我原本就吃很少，这样一天一餐好吗？
前言 少吃才是最棒的健康艮万第1章 有人就是一天一餐，照样健康 医生跟职业拳击手真的都这么做 我也靠着“一天一餐”，常保健康 分享1 我靠着饮食与运动，三个月便克服了糖尿病! 分享2 我靠着“一天一餐”饮食法，治好了许多疾病! 分享3 断食把我的水肿和倦怠感消除了! 一天一到两餐，肚子饿的时候怎么办? 专栏 名医所进行的每日健康课题第2章 现代人就是吃太多 不吃的效用 少吃与寿命、老化 少吃与癌症 少吃与免疫力 少吃与老年相关疾病 少吃与心脏病 少吃与发炎性疾病 少吃可以促进排泄 少吃可以消除身体疲劳 少吃可以让头脑更清晰 少吃可以增强性欲 少吃可以增加抗压性 少吃可以开创崭新的命运 专栏 有关免疫力与白血球第3章 以中医角度来思考少吃的功效 中医定义的“疾病”．是什么? “淤血”持续太久，就会变成“真正的疾病” 1——疹子 2——发炎 3——动脉硬化、高血压、血管栓塞、出血、结石 4——肿瘤(癌症) 污染血液的主要因素是什么? 1——吃太多 2——缺乏运动 3——压力 4——受凉 5——环境污染物质 6——水分摄取过量 总结来说，“吃太多”和“受凉”就是疾病主因第4章 超少食的实践方法 石原式“基本餐” 不吃午餐的秘诀 不吃晚餐的秘诀 姜茶的做法与功效 1——红茶的功效 2——红糖的功效 3——姜的功效 健康检查数值异常的人可以喝胡萝卜·苹果汁 少吃两餐健康法(—餐健康法) 一日断食第5章 推荐同时进行的健康法 泡澡 肌肉运动 使腹部温暖 保持积极正面情绪 摄取温暖身体的食物 饮食生活上的其他注意要点第6章 靠“少食”增进健康、治愈疾病的见证 见证1 GTP和中性脂肪值一下子就降低了 见证2 告别肥胖与忧郁，连运气都变好了! 见证3 断食之后，才真正认识食物 见证4 我的溃疡性大肠炎痊愈了 见证5 我克服了饮食障碍，终于成功瘦下来了 见证6 年前得乳癌的我现在非常健康 见证7 少食健康法 见证8 摆脱吃太饱的不健康生活第7章 超少食疗法这些我不懂!Q＆A “饥饿”和“断食”、“少吃”的差别在哪里？ 有人一天一餐没问题，那有没有人是行不通的？ “一天两餐或一餐”应该持续多久才好呢？ 出现什么症状就应该停止少吃呢？ 早、中、晚餐，应该少吃哪一餐呢？ 水分应该摄取多少才好？ 糖分应该摄取多少才好？ 以外食为主的生活也可以实践少食疗法吗？ 一天一餐应该吃什么才好？ 可以喝酒吗？ 可以不要戒烟吗？ 靠着一天一餐快速瘦下来，不会伤身体吗？ 今天吃过头，隔天应该怎么办？ 我生病了，正在治疗中，可以少吃吗？ 有没有生病时不适合少吃的疾病？ 我讨厌吃蔬菜，可以用肉食为主来少吃吗？ 发育期的孩子适不适合少吃？ 我因为少吃而瘦过头了，要继续吗？ 少吃与断食，执行上应该怎样取得平衡？ 我原本就吃很少，这样一天一餐好吗？
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