有的人买了一袋水果，怕浪费，总是先吃烂的，然而，烂苹果会不断出现，到最后你一个新鲜的苹果都没吃到。有的人为省钱，买一些打折食品、处理商品，却发现那些食品快过期了，或者是你根本不需要的东西，结果没吃、没用就扔掉了，节约就变成了浪费。有的人不舍得扔剩菜，却吃坏了身体……长期的生活习惯和消费理念，让我们的健康在节约的过程中吃尽了苦头。所以，为了我们的健康，有时“浪费”一下是必要的。该扔掉的扔掉，不该吃的不吃，同时，我们还要学会如何更好地保存新鲜的食品。
不要等苹果烂了才吃
有一天在网上浏览博客，看到某网友在回忆母亲时，讲了这样一段话，感受深刻，触动心灵，由此让我也想起了自己的母亲。他这样写道：
“那是70年代，每到大年前，我的母亲总要到供销社买三四斤暖梨，回来后，放到家里的衣柜里。由于怕我们偷吃，她还用锁头锁上。然而没几天，有些梨就烂了。母亲把烂的拣出来，分给我们吃。过几天，又拿出来两个，这样几次，买的那点梨就所剩无几了。现在提起往事，我们姐弟同母亲开玩笑说，‘妈，快过年了，买点暖梨留到三十晚上吃，梨烂了才吃，不烂不能吃’。”
看到这段话时，有点感动，又有些疑惑，为什么非要等到梨烂了才吃，不烂不吃呢？而我的母亲何尝不是这样呢，只是我今天要说的不是梨，而是苹果。
在小时候，我一直生活在乡下，记得那时家里不是很富裕，能吃到的水果很有限，都是一些苹果、桔子、桃子和梨什么的，香蕉那时对我而言还是奢侈品。每当这些水果成熟的季节，父母会买一些水果尝鲜，有时冬天走亲访友也会剩下一点。那个年代，母亲舍不得吃，水果常常都被我们这些孩子贪婪地吃掉。
后来，生活条件一天天地好起来，家里经常会买一些水果，有时一次会买很多，足够吃十天半个月的。母亲这才开始吃一些，但她总是找烂掉的吃，常对孩子们说：“要先把坏掉的吃了，新鲜的先放着！”而我从来都是没心没肺先吃新鲜的，只是到最后都剩下坏苹果时才想着吃它们；而母亲自始至终，都没吃过几个新鲜的苹果。
也许这是一个朴实母亲的习惯，也许她只想把新鲜的苹果留给孩子们吃，如今回想起来，这样的母亲是多么的伟大和令我感动。不过，到现在，儿女们已经长大，不用他们再操劳了，苹果多得吃不了，可母亲还是在吃那些烂掉的苹果，要么就是一直遗忘在那里，直到烂了才想起来吃。
于是，我便想，为什么不吃新鲜的苹果呢？
难道等到坏掉才吃叫节省，新鲜时就吃掉是一种浪费吗？如果艰苦的条件只是一种借口，那么这种思维习惯是我们值得探讨的。到底先吃新鲜苹果，还是先吃坏苹果，一直以来是很多人探讨的话题，甚至上升到了哲学和经济学的角度。
我敬重和理解文章开头那位“藏梨”的母亲，也理解我母亲“爱吃”烂苹果的习惯，但我不认同这样的方法更科学，更节省；相反，这种习惯和思维方式在某种程度上是一种“节约型浪费”，至少在今天是这样的。
比如开头那位母亲，她把新鲜的梨放着不让孩子吃，都是等烂掉时才给孩子，结果每次都是吃烂梨。如果在新鲜时就吃掉它们，不仅好吃，味道鲜美，也不用削掉坏掉的那部分。还有我的母亲，在苹果新鲜时遗忘在角落，等到坏时才想起来吃，这样会有大批的苹果坏掉，母亲失去了吃新鲜苹果的机会，也造成了浪费。
不仅是上辈的母亲们，其实很多年轻人也存在这样的思维，买了很多水果放在家里，见有坏水果，总想着先吃坏的再吃新鲜的。但现实的情况是，坏的苹果会不断出现，你总有吃不完的坏苹果，到最后没吃到几个新鲜的。
有一个丈夫在日记中写过这样的事情。
今天我又吃了一个挖掉腐烂斑的苹果。我问爱人，怎么老让我吃烂苹果。她说：“你买的苹果太多了，我们存放的环境不好，又不会保养、储存，结果烂了不少，扔了可惜，把小斑挖掉还可以吃。”我说：“今天我吃了一个烂苹果，明天还得吃一个烂苹果，等我们把烂的吃完了，又出现了新的烂苹果，这样我们岂不是天天吃烂苹果吗？”
这个丈夫很可怜，明明有新鲜苹果，却要天天吃烂苹果。也许看了这篇文章，女人们会觉得男人吃坏苹果是疼爱妻子的表现，但作为妻子，也应该明白，坏苹果总是吃不完的，你得到了丈夫的爱，同时也吃坏了他的健康。
因此，我在这里建议大家：家里存放水果记得还没有坏时就吃掉它们，别等烂了才去吃，更不能放得太久。更科学的办法是，一边吃新鲜的，一边解决烂掉的水果，这样你吃了新鲜的水果，也没有浪费烂掉的水果。
若是从健康角度来说，你完全可以舍掉一两个坏苹果，去吃那些新鲜的。不要纠结不吃坏的就是浪费，其实扔掉一两个坏苹果，你获得的是吃一堆新苹果的机会，也更有健康的安全保证；反之就有吃不完的坏苹果，说不定哪天就吃坏了身体。P1-4
这是多年前我写下的一篇文章，已经在“文件夹”里沉睡了很久，今又修改了一下，希望借此献给我的父亲母亲，以了却我多年的心愿。
其实，母亲也给了我创作这本书的灵感。当我决定要写这本书的时候，首先想到的是“不要等苹果烂了才吃”这句话，它一直萦绕在我的脑海中，促使我下定决心完成这本书。可以说这句话是这本书的灵魂，我还曾想过以此作为书名，而在这篇文章中，我就写到了我的母亲，写到了我的亲人们。
与很多上辈的很多父母一样，他们苦过，劳累过，节省过，节约成为他们的习惯。苹果不烂他们不舍得吃，有些食品总是等到快过期了才想起吃它们，破旧的家具总是将就着用……虽然节省，却也浪费，更有害健康。在这里，我想告诉他们，生活需要“浪费”一点点，希望在以后的生活里，他们能够多享受一下当下的生活，吃好，穿好，心情好！
同时祝愿天下所有的父母开开心心每一天！
……
后来家里盖了新房，不过是哥哥结婚用的新房，那间房子因为院子纠纷而成了别人的，后来就被拆了。后来，我们一家人住在一间别人丢弃的房子里，房子没有门，就挂了张塑料布当做门，而且房子总是漏雨，时常不见阳光。凑合住了很多年，他们一辈子都没有属于自己的房子，我总觉得命运对他们是不公平的。
所以，希望我们这些儿女们，还有孙子外孙们，不要忘记他们的付出，不要埋怨他们没有给予你好的家庭背景，现在已经到了我们回报他们的时候，哪怕只是一种尊重和理解，祝福他们能够开开心心地度过每一天！
在电话里，母亲依然还在说着，一定要吃好，但也不要乱花，不要和坏人交往……当电话挂断的时候，我发现自己的眼里已经布满了泪水。
谨以此文，献给我母亲和我的亲人们！
(写于2008年的某月某日，漂泊于京城的某个角落里)
2011年的春天，家里终于盖了新房，等了好久终于等到了今天，我相信这圆了父母的一个梦，更是亏欠母亲多年的一个梦。
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