《变迁之神》一书致力于从一般民众的视角来探索民间信仰的变迁，以民众信仰的出发点入手对南宋一代中国民间信仰进行了精炼的勾勒，进而探究唐宋间社会的变革，是西方世界系统研究宋代民间信仰的开拓性著作之一。
《变迁之神——南宋时期的民间信仰》含绪论、结语共分为七章。第二章“民众的选择”，韩森认为至少在神祇世界中，民众往往同时向源于不同宗教传统的众多神祇寻求保护，他们的选择与表面的宗教倾向无关，神祇的灵验才是引起这一神灵体系变动的根源。第三章“理解神祇”，韩森通过对鬼怪故事的分析，对人神关系进行探讨。在第四章“赐封”中，韩森对官方通过赐封神祇作用于民间宗教进行了论述，提出官方以赐封制度控制民间神祇，更多地介入了民间宗教事务。而不同的社会阶层则为自己所信奉的神祇争取官府的赐封，官方由此把住了地方社会的脉搏。在第五章“湖州个案”中，韩森借助方志和碑铭资料，对湖州祠庙中所供奉的神祇进行整理，揭示了不同类型神祇随着时代变迁发生的变更。第六章“区域性祠祀的兴起”，则对五显、梓童、天妃、张王这四个神祇走出其起源地，为更广大地域的民众所信仰的现象进行研究，强调唐宋转折时期商业革命对神祇崇拜的巨大影响。
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