《味象品谭》为中国书画理论与艺术审美文化研究之专著。侧重于中国书画理论研究及批评，故有“品谭”之谓。全书以书画艺术为淡资，一分为四：一曰画论散议，二曰画人写像，三曰书道评谈，四曰艺术百味。画论散议部分，或剖析画理，或分析现象，为贾涛学术之至爱，平时所思、所研、所教，均以之为要，又曾撰《中国画论论纲》一书，综观博览，用思颇多。
《味象品谭》为贾涛的中国书画理论与艺术审美文化研究之专著。侧重于中国书画理论研究及批评，故有“品谭”之谓。全书分画论、书论、书画批评与艺术审美几个部分，涉及学科建设、笔墨流变、形神关系、地域风格、艺术创新、文化建设等内容。
虽然选题属个人兴趣所在，却能针对性地展开学术探讨，不避时事热点，不人云亦云，展现出时代学人风貌。书画批评所选对象既包括名人名家，也包括身边相识，还包括群体现象，皆从作品出发，尊重事实，有感而发，褒贬互现，以体现学术自觉。总体看，《味象品谭》涉猎话题比较宽泛，而主旨明确，认识一致，见解独具，不失为学术研究之有益参考。
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