作品介绍

国宴大厨说川菜——四川饭店食闻轶事

作者：刘自华整理日期：2017-08-08 00:16:42

　　本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作，集名店、名师、名菜、名宴于一书，融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中，更有名流政要的赴宴趣事。
　　名店——由周总理建议筹建，郭沫若题写店名，曾担负中国国宴大任的四川饭店。
　　名师——拥有至今仍被奉为川菜泰斗的刘少奎、刘少安、陈松如、陈静珍等川菜大师。
　　名菜——18道国宴顶级川菜，完美诠释“凡料成珍”。
　　名宴——一场宴会成功的关键起点在于一张精心调配的菜单，名流政要为此趋之若鹜。

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