1970年代是戰後出生的香港人進入青春期之年，電影文化也進入關鍵性的世代轉移。嘉禾公司乘時而起，以靈活富彈性的運作模式，讓人才發揮其所長，不單迅即成為當時實力最雄厚的影片公司，而且能打開全球各地市場，出品的影片數量質量均佳，並長期維持水準。《乘風變化──嘉禾電影研究》一書以評論文章和影人口述歷史為主，輔以人物小傳、年表、出品片目等資料，呈現嘉禾公司的建立和發展輪廓，及其出品影片的成就及文化上的價值。
目录：
目錄
前言 蒲鋒
[評論]
嘉禾創立之架構及發展 蒲鋒
嘉禾片場滄桑：從工廠制到明星衛星制 石琪
嘉禾創業期的外展戰略和在泰韓兩國的戰線 羅卡
從邵氏到嘉禾：鄒文懷的日本關係 邱淑婷
人言洛陽花似錦，偏我行來不是春──嘉禾初闖荷里活的教訓 何思穎
都市鬼馬狂想──許冠文喜劇模式 陳志華
洪金寶地球最強 林超榮
小子、差人、冒險家 小偉
以茅瑛為印記──七十年代嘉禾功夫電影的拓展 張建德
有龍兄必有龍妹：日本影迷眼中的茅瑛 宇田川幸洋
從武俠到喜劇──羅維與吳宇森早期的電影 鄭政恆
二友的中產喜劇 黃愛玲
[憶述]
鄒文懷：我對自己所做的事沒有失望
許冠文：沒有簽約卻有簽了長約的感覺
薛志雄：電影是戲假情真
劉天賜：有空就度個劇本回來
利雅博：開展一個全球市場
張耀宗：多給兩個角度人家看
[附錄]
嘉禾公司年表
人物小傳
嘉禾電影片目
鳴謝
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