作品介绍
流浪在北欧农场
作者：林书羽,庄荏文 整理日期：2022-01-08 02:58:13
陆海空之旅
启程，在丹麦的岛上
在到达爱罗岛之前，我们几乎搭尽陆海空所有可能的交通工具，包括飞机、火车、地铁，还有渡轮。因为爱罗岛是个非常偏远的小岛，离哥本哈根国际机场有一大段距离。我们因未知而有些兴奋，但是农场主人Nils和老婆Maia（发音像中文的“妈呀”）却一点都不急。他在电话里用不疾不徐的音调说：“等你们上渡轮前再打给我吧！”连我们穿什么颜色的衣服，或有什么特征都不用知道，大概是因为岛上很少有外地来的人吧。
当然在过程中也遇到一些阻碍，像是找不到火车站台、不确定方向路线等。这些问题只要敢开口问，一切都会很顺利。抵达的第一天，我们就开始使用联票，必须先到柜台请工作人员于日期栏内填写启用日期，并签名盖章。在偌大的哥本哈根车站，其实我的心里非常紧张。幸好柜台人员相当亲切，用英语沟通也都没什么问题。
丹麦的国土分成几个不同的岛屿，我们在前往爱罗岛的路上，必须越过一个海峡。身处火车的车厢里，向外看也是一番景色。两座岛之间是人工连接而成，火车可以直接通过，在火车穿越海峡那一幕的画面好美，就像滑行在海平面一般。到尼堡（Nyborg）后需通过接驳公交车，才能抵达史温堡（Svendborg）。然而从那里到爱罗岛还有一段距离，需乘坐渡轮才能到，也就是说，爱罗岛上的居民往返这座岛屿，都得经由港口搭乘渡轮。船班一天有很多班次，岛上的人民也都习惯了警笛声。
史温堡给我们的第一印象就是风景优美，水蓝的天空衬出白色的帆船，感觉仿佛置身画中。我试着找人问路，但因还不会的正确发音，幸好有热情的当地人，指引我们到——个奇妙的房间里。那是一处位于码头旁的休息区，里面的人都安静地等待着，没有人在交谈，让我这个聒噪的外来女孩很不习惯。好不容易等到船来了，上船_买船票，发现船上的人话也不多，就算一家^用餐时也都很安静，而我们则忙着观察身边的人群。
北国第一印象
一抵达港口小镇阿罗斯科宾（Eroskobing），我们两个既兴奋又紧张，迫不及待想见到第一个农场主人。我们在凹凸不平的石子路上拖着将近三十公斤的行李，却一点都不觉得累，赶紧找公共电话打过去。趁主人还没到的时候，正好旁边有个照片展，于是两人决定先逛一逛。
阿罗斯科宾是个以中古世纪建筑闻名的城市，这里的住家、商店都保留中古世纪的传统，看不到任何新式建筑。当地最有特色的就是“门”，每一个家庭的门廊都非常独特，有格子状粉红色，也有蓝黄相间条纹状；有温馨明亮，也有像女巫之家般歪斜。商店里阿罗斯科宾的风景明信片，就属由门廊拼贴出来的明信片最抢手。
WWOOFing有趣的地方之一，就是得等到真正见着主人时，才知道接下来的日子将是跟谁一起度过，所以运气很重要，算是一种旅行’的浪漫，也是我向往的刺激。期盼已久，终于见到了传说中的Nils，留着平头，身高超过1.90米，笑容可掬，向我们伸出友善的手。我在当下却有点呆住，原来这就是几个月前跟我们通信的农场主人！
一见到我们的行李，Ntis就说：“请问你们是打算到丹麦定居吗？”真让人害羞，因为我们两人确实带了很多行李，尤其是我的超大行李箱里什么都有，其中还包括要送给农场主人的伴手礼。
我们在北欧的第一个家
丹麦境内分为三个岛区，德国北方的日德兰半岛（Jyuand），东侧的菲英岛（Fyn）、西兰岛（Sjauand）。我们第一个到达的农场位于菲英岛旁边的爱罗岛上，天堂般的岛屿是对丹麦的第一印象。爱罗岛是座约一百平方公里的小岛，骑单车环岛一天内就可以完成。岛上居民约七千多人，因此几乎都彼此认识。若是有人犯罪，绝对躲不过大家的眼睛；想逃离这座岛也不容易。由于治安良好，大多数的家庭多夜不闭户，真令人羡慕。
阴晴不定的北国天空
阿罗斯科宾港口是爱罗岛上对外的唯一窗口，进出方式就是搭乘固定班次的渡轮。对在台湾土生土长的我们来说，因鲜少有机会坐这种大型渡轮，无疑相当新奇。爱罗岛风景很美，放眼望去是一整片的田野，湛蓝、翠绿、藏青色，一块块的田地如诗如画，没有任何高山或大楼挡住视线。
丹麦的天空多变，有晴空万里的蓝和诡谲的橘，有柔和的粉红，也有一望无际的金黄。不变的是，丹麦的天空总让人感到无比广阔，也难怪那里的人民都拥有开放的心胸和快乐的民族性。我想旅行的意义在于，当你鼓足勇气踏出家门，尽情去看、去听、去接受来自不同地方的风情时，人生历练也跟着加深一层，让生命更有深度、广度。
Voderup农场的温馨色调
第一个农场位于岛上的佛德忽（、rodeiup），是一个观光胜地，最有名的是海边Voderup Cliff。我们住的地方很像电影《恋爱没有假期》里的小木屋，相当温馨。房间的外面是一片绿地，种了几棵漂亮的樱桃树，还有纯白的桌椅和一个小小的秋千。农舍是属于丹麦式的两层楼建筑，造型非常简单、淳朴，淡蓝色的墙壁配上咖啡色的屋瓦，给人一种很舒服的感觉：有两个大门可以进入屋内。 农舍的右边是一个很大的温室建筑，而左边则是工具室、洗衣间和另一间农舍。这里同时也经营民宿，温室里的家庭空间和另一个农舍，假日会租给其他想来这里度假的家庭。中庭有一个给小朋友游戏的小木屋，前面有小沙滩可以堆城堡。后面正对农舍的则是无边无际的田野，紫色的花点缀着，真是美不胜收（后来我们才知道，原来那些紫色的花并不好惹）。
Nils的农场有16公顷之大，包括一大片麦田、养牛的草原、果园，还有一块菜园。从农舍走到海滩，一趟约20分钟的路程，都没办法逛遍农场，可想而知，经营起来有多辛苦。再加上Nils坚持要用有机的方式种植作物，不允许任何的农药或化学物质污染农场，难怪会需要wWOOFers的帮忙。
农场里有数不尽的作物，还有各种不同的牲畜，Nils甚至还自己养蜜蜂，制作自产的蜂蜜。在Voderup农场的日子，每天都是新奇、刺激的学习之旅，我们两个台湾女孩很贪心地探索了精彩的农场生活，感到既充实又满足。
特殊的农场景观
最令Nils感到骄傲的则是，他的农场孕育了许多濒临绝种的生物，提供再度繁殖的最佳环境。他的目标是提供一个完整的生态圈，让整个农场的范围内尽量保持原有的自然环境，避免稀有动植物遭受人类的威胁。他拒绝使用人工的化学物质改变土壤的酸碱性，而是利用天然的固氮作用保持土壤的肥沃度。农场里处处可见的一种黄色小花，就是令Nils骄傲的固氮作用大功臣。
自然界的氮元素会在物种或是环境间作循环，称作“氮循环”。动植物的遗体或是排泄物里都含有大量的氮，经过微生物的分解后，成为空气中的氮。一般的植物无法直接利用空气中的氮，所以可进行生物固氮作用的特殊植物，对环境是很重要的喔。
Nils珍爱的小黄花叫做金雀花，是豆科植物，具有根瘤，可以实行固氮作用，提供土壤天然的养分。大部分的氮肥都由化学合成，天然产的氮肥只有智利硝石，也只占小部分氮肥供应量，所以Nils这样的尝试是有机肥料里很重要的一大步。
Nils常常到其他国家取经，不断地充实环境保护的观念。他甚至从日本引进池塘技术，在农场创造日本池塘生态，种了很多日本水仙；也曾到珠江三角洲研究埤塘技术，总是不间断地在学习。游历各国的经验，带给Nils丰富的知识，在农场待越久，越能了解他是个多么博学多闻的人。
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