中国历史上著名的四川巫溪盐业，形成了几条重要的巴山盐道，陕西省镇坪县古盐道就是其中最有影响的一条。李春平著的小说《盐味(精)》就是作者致力于挖掘和保护陕西“镇坪盐道”文化三部曲的第二部。小说集中描写这个鲜为人知的古老行当的主角————“盐背子”的艰辛命运和情感传奇，语言平实、情节丰富、人物丰满，具有一定的民俗价值和很强的可读性。
李春平著的小说《盐味(精)》讲述了：民国初年，陕西省镇坪县政府被强盗洗劫一空。政府增加了苛捐杂税，农民日子一天比一天难过。春荒时节，张迎风家既没油吃，也没盐吃。张迎风二十五岁，媳妇任香悦十九岁。同村的朋友林万春从十五岁开始就在四川巫溪（今重庆市）背盐挣钱，已经背了十多年。见到张迎风家没盐吃，他时常把自家的盐抓一把送去，以解燃眉之急。在林万春的劝说下，张迎风跟着他去巫溪背盐，不料却在中途失踪了。张母向林万春要人，林万春便长途跋涉，费尽辛苦从悬崖下找到了一具面目全非的尸体，背回去之后却发现并非张迎风。林万春便把自己“赔”给了张家，成了张迎风母亲唯一的儿子。他上要侍奉张迎风的百岁奶奶，下要照顾张迎风怀有身孕的妻子，事情变得越来越复杂。
三年后的一天凌晨，镇坪县政府遭到抢匪袭击，发现厨房柜子里竟然躲藏着一个人，此人正是当年失踪的张迎风。原来，他是被川匪掠到山上去了，趁此次偷袭县政府之机逃出了匪窝。鉴于他深谙匪情，官方将其招募到剿匪大队，成长为剩匪队队长。张迎风回来了，林万春瞬间成了张家“多余”的儿子，于是重返盐道，再度背盐。从此，林万春和张迎风这两弟兄，在镇坪盐道上打土匪、办女学……还冒死将迷路的八路军秘密带到四川。
盐背子是巴山很古老的职业，盐道文化有着几千年的悠久历史。小说构思精妙而奇丽，以诡异的想象、诗化的语言书写盐道上的世事奇观，意蕴丰厚，具有保远的历史和现实意义。
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