作品介绍

味至浓时即家乡


作者:梁实秋     整理日期:2016-12-29 13:50:12


  在平实的语言后面;饱含着梁实秋先生对生活和点滴感悟;于寻常中洞察人生百态;于艰难中闪烁谐趣幽默;循着先生的心迹;在淡淡的沉思中品苦品乐品人生
  余与实秋同客北碚将近二载,借其误码率每获笑乐,因此深知实秋“虽外似倜傥而宅心忠厚”者也。实秋住雅舍,余住俗舍,二舍遥遥相望。雅舍门前有梨花数株,开时行人称羡。冰心女士比实秋为鸡冠花,余则拟其为梨花,以其淡泊风流有类孟东野。惟梨花命薄,而实秋实福人耳。
  ——方令孺
  火腿、鸡蛋、牛油面包作为标准的早点,当然也很好,但我只是在不得已的情形下才接受了这种异俗。我心里怀念的仍是烧饼油条。和我有同嗜的人想当少。海外羁旅,对于家乡土物率多念念不忘。
  ——梁实秋 《烧饼油条》
  本册主要收录梁实秋先生在字里行间品味传统美食的文章

作者简介

作者简介
  梁实秋(1903—1987),著名的散文家、文学评论家和翻译家,20世纪华语世界的一代散文宗师,现代中国文人中的独特存在,最后的精神贵族,他给中国文坛留下了两千多万字的文字丰碑,他的散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。

目录:
  第一辑
  西施舌
  火腿
  醋溜鱼
  烤羊肉
  烧鸭
  狮子头
  两做鱼
  炝青蛤
  生炒鳝鱼丝
  酱菜
  水晶虾饼
  汤包
  核桃酪
  铁锅蛋
  瓦块鱼
  溜黄菜
  酸梅汤与糖葫芦
  锅烧鸡
  煎馄饨
  核桃腰
  豆汁儿
  芙蓉鸡片
  乌鱼钱
  韭菜篓
  蟹
  炸丸子
  佛跳墙
  栗子
  海参
  满汉细点
  菜包
  糟蒸鸭肝
  鱼翅
  茄子
  莲子
  白肉
  干贝
  鲍鱼
  咖喱鸡
  烙饼
  笋
  黄鱼
  八宝饭
  薄饼
  爆双脆
  拌鸭掌
  鱼丸
  腊肉
  粥
  饺子
  锅巴
  豆腐
  烧羊肉
  菠菜
  龙须菜
  鸽
  味精
  豆腐干风波
  康乃馨牛奶
  关于苹果
  由熊掌说起
  千里莼羹 未下盐鼓酪
  粽子节
  面条
  狗肉
  烧饼油条
  窝头
  炸活鱼
  大菜
  第二辑
  第三辑
  第四辑
  《饮膳正要》
  读《媛珊食谱》
  读《中国吃》
  再谈“中国吃”
  读《烹调原理》





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味至浓时即家乡的作者是梁实秋,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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