对于即将前往澳洲的人来说，《且将新火试新茶——澳洲生活札记》这本随笔集具有“指南”的功能，“澳洲人文”“生活琐细”两部分涉及了澳洲的风物、人情、法律、教育、医疗等方方面面。作者以亲历者的身份娓娓道来，可感可信，而不是干巴巴的条文。这里盛产高品质的葡萄酒、水产品，这里到处都是玫瑰；不过，澳洲吸引人之处不止于此。这是一个多元文化共存的社会，这里有中国人、意大利人、希腊人、英格兰人，爱尔兰人……，大家和睦相处，没有种族歧视，更没有种族冲突。这里的人淳朴、善良，是一个充满善意的社会，所谓“赠人玫瑰，手有余香”，南澳洲真是不愧“玫瑰之州”的别名，如《善意的社会是人文的社会》所记录的生活点滴、《种上一株蓝花楹吧》中和邻居老太的来往。这里的医院及医生“仁心仁术”，处处体现了人文关怀，如《对待生命的态度》《澳洲牙医所使用的语言》。我印象很深刻的是《细腻――与生俱来的人文》一文，描述作者的儿子在学校发生了意外，然后送到医院就诊；作者施梦尝“移步换景”，从老师到护士、医生，从学校到救护车、病房，每个人、每个环节、每个场合都体现了细腻的关怀。这种宽容的文化、充满的善意、人文的关怀正是澳洲很吸引人的地方。在这里，残疾人、弱势群体也可以活得有尊严，如《澳洲残疾人的体面生活》《澳洲——一个关注弱势群体的社会》《受害者代言人》；在这里，法律不是冷冰冰的，法外有情，如《法律不外乎人情》系列；在这里，幼儿教育、小学教育倒是真正践行了中国儒家的“成.人”教育，培养孩子的友爱、仁慈、互助、尊重之心，如《5岁的孩子在幼儿园里学些什么》《予施的幼儿园生活》《解读澳洲小学的成绩报告单》。
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