陶礼天著的《艺味说/中国美学范畴丛书》分析了中国古代的“艺味”说（以“味”论“艺”的观点和有关范畴），以“美感”论为中心，较为系统地梳理了中国古代文艺理论批评中的“味”论和有关范畴，具体考察了“味”这一审美范畴的历史的与逻辑的发展过程，并从这一独特的研究角度，对中国古代的艺术精神和审美理想作了阐述。在具体描述和分析“乐味”论、“诗味”论、“词味”论、“曲味”论、“书味”论、“画味”论等历史发展过程时，也对重要的艺术理论家的“味”论，作了较为深入的论述，尽量将纵向的历史发展过程的论述与横向的理论分析有机结合在一起，资料翔实，立论平稳，是一部全面研究中国古代“艺味”说的学术专著。
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