《煎饼坪》是约翰·斯坦贝克的早期作品，出版于1935年，描写了一群流浪汉在第一次世界大战后享受生活的故事。这是斯坦贝克第一部大获成功的作品，自此他开始为评论界所关注。也是从这部作品起，斯坦贝克坚定地用细腻的笔调忠实反映生活、刻画人物，描写社会中下层人民的生活。
《煎饼坪》突出流浪汉们无忧无虑的心情，赞扬他们在极端贫苦中所表现出来的单纯和质朴，他们不向往财富，讨厌“背上有财产的压力”。这一切与贪婪倾轧的资本主义社会形成了鲜明的对比。在部分读者抨击这些流浪汉是古怪的一群人时，斯坦贝克这样回击：“他们是我认识和喜欢的人，善良、诚实。”
约翰·斯坦贝克（John Steinbeck，1902-1968），美国文学家，1962年获诺贝尔文学奖。
一生共创作27部作晶，其中包括喜剧小说《罐头厂街》，跨类型作品《伊甸之东》，普利策奖获奖作品《愤怒的葡萄》，旅行作品《横越美国》等。
斯坦贝克是地位崇高的文学大师，也是最受美国民众喜爱的畅销作家。他1968年过世之后，作品每年仍持续卖出两百万册，累计迄今已将近一亿册，其中超过半数是《愤怒的葡萄》《人鼠之间》这两部代表作。
斯坦贝克之所以深受美国人民欢迎，主要是因为他描写的人物正是最基层的社会大众。他刻画出他们面对困境时所展现出来的人性光辉：善良，同情，以及为生存而奋斗的勇气。
《人鼠之间》是美国中学十部必读经典之一。可谓一部真正的文学经典。
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