作品介绍

美味的理由

作者：(日)樋口直哉整理日期：2021-11-25 13:13:27

“什么样的鸡蛋算‘好吃’？”
　　“我真的了解日本的食物吗？”
　　“如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了？”
　　在这些疑惑的困扰下，樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途：走访全国各地的食品生产现场，见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程，聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中，他渐渐加深了对日本饮食文化的认识，发现了塑造日本之味的力量。

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