《中国粮食调控(目标机制与政策》由程国强著。我国正处于工业化、城镇化加快推进阶段，保持粮食供求基本平衡和价格基本稳定，既是保障国家粮食安全、保持物价稳定的基本要求，也是确保经济平稳健康发展、维护社会和谐稳定的基础支撑。今后相当长的时期内，“谷贱伤农”、“米贵伤民”矛盾将不断交替出现，政府宏观调控始终将面临这样的“两难”困局。《中国粮食调控(目标机制与政策》在深入调研的基础上，初步评估现阶段我国粮食宏观调控的成效与问题，探索分析我国工业化中期粮食问题的基本特征与中长期趋势，研究设计新形势下我国粮食宏观调控的制度框架、运行机制与政策体系，努力增强调控的针对性和灵活性，不断提高调控的科学性、预见性和有效性。
目录：
第一章导论一、问题的提出二、国内外研究进展三、基本概念与研究范畴四、本书研究结构第二章我国粮食宏观调控的回顾一、粮食计划管理时期二、粮食流通体制转轨时期三、粮食市场化改革时期四、主要启示第三章目前粮食宏观调控的成效与问题一、目前粮食宏观调控的基本架构二、粮食宏观调控的主要成效三、目前粮食宏观调控存在的主要问题第四章粮价波动影响因素的实证分析一、粮价上涨与通货膨胀二、市场供求结构变化对粮价波动的影响三、粮价波动与货币的关系四、政策涵义第五章粮食宏观调控面临的新形势新挑战一、我国粮食供需结构变化特征二、我国粮食供求中长期发展趋势三、我国粮食供求结构变化与价格波动的新趋向四、国际粮食市场波动及其变化趋势第六章粮食宏观调控的国际经验与启示一、美国粮食调控的启示二、日本粮食调控的基本经验三、美国、日本粮食调控的启示第七章粮食宏观调控的目标与思路一、为什么要调控粮食市场二、粮食宏观调控目标的界定三、粮食宏观调控的思路与原则四、粮食宏观调控的重点任务第八章粮食宏观调控的框架与机制一、粮食宏观调控体系的基本框架二、粮食调控的决策主体与执行主体三、粮食宏观调控机制第九章粮食宏观调控的政策选择一、粮食价格支持与补贴政策二、粮食储备调节政策三、粮食进出口调节政策四、粮食需求管理政策五、粮食市场应急管理政策第十章主要保障政策措施一、抓紧谋划粮食宏观调控的顶层设计二、全面推进粮食管理体制改革三、加快建立统一开放、竞争有序的现代粮食市场体系四、进一步夯实粮食宏观调控的物质基础五、加快建立全球粮食供需分析、市场预警与信息监测体系附录粮食统计数据一、中国粮食统计数据二、世界粮食统计数据参考文献
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