中国的上市公司是自20世纪80年代中期以来伴随着国有企业股份制改造而发展起来的，随着经济发展步伐的加快，上市公司规模稳步增长，现在已经成为国民经济的一支生力军。另一方面，证券市场的不断规范发展和投资者投资理念的逐步完善，使上市公司业绩评价问题成为证券市场上的热点。通过对上市公司纵向绩效的分析比较，可以判断企业的成长性，通过对上市公司绩效的横向比较，可以判断企业的优劣。另外，上市公司经营绩效评价在引导投资者理性投资，协助市场管理者加强监管，督促上市公司加强内部管理等方面的作用也十分重要。因此，上市公司的经营绩效评价具有极其重要的理论与现实意义。
啤酒是世界上产销量*大的酒类饮料。虽然啤酒与葡萄酒、黄酒、饮料、乳业等产业在外观上有所不同，但是在产品特性与市场运行趋势上却有着惊人的相似之处。而啤酒行业又是一个营销过度、竞争惨烈的行业，它的发展过程对于饮品行业具有极大的参考价值。中国市场作为全球啤酒行业的竞争中心，具有巨大的市场潜力，因而，中国啤酒行业具有重要的研究价值。
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