作品介绍

食品分析

作者：侯曼玲整理日期：2022-08-06 01:56:06

　　本教材共分12章，主要内容包括食品一般成分的分析、食品中元素含量的分析和食品添加剂的分析，其中以食品营养成分的分析作为重点。样品的采集、制备、保存和预处理单独作为1章列出，其他各章分类叙述了食品一般成分的测定方法。在内容编排上除了较为完整和系统的介绍分析的原理、仪器、试剂、操作方法、结果计算和说明及注意事项外，还从食品营养和卫生学的观点出发，对各成分的性质和作用也做了简要介绍。

→ 食品分析下载地址 ←

上一本：焊接材料实用基础知识

下一本：草地生态系统观测方法

作家文集

☆ 豆豆作品集	☆ 林清玄作品集	☆ 江河作品集
☆ 李碧华作品集	☆ 林海音作品集	☆ 马原作品集
☆ 高晓声作品集	☆ 蒋子龙作品集	☆ 刘绍棠作品集
☆ 周立波作品集	☆ 亦舒作品集	☆ 闫红作品集
☆ 祝勇作品集	☆ 周晓枫作品集	☆ 石一枫作品集
☆ 张广天作品集	☆ 蒋蓝作品集	☆ 李亚伟作品集
☆ 王小波作品集	☆ 木心作品集	☆ 鲁迅作品集
☆ 叶圣陶作品集	☆ 张爱玲作品集	☆ 沈从文作品集
☆ 老舍作品集	☆ 巴金作品集	☆ 曹禺作品集
☆ 钱钟书作品集	☆ 汪曾祺作品集	☆ 徐志摩作品集