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作品介绍
食品技术原理
作者：赵晋府 主编 整理日期：2022-05-08 02:44:11
本书涵盖了食品保藏学的内容，同时，增加了食品技术进展情况的新内容，包括物理、化学和生物学技术，食品包装，食品的品质鉴评等。
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食品技术原理的作者是赵晋府 主编，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。
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